アスパラと鶏肉のサテ

材料
（2人分）

鶏もも肉

1枚（250g）

グリーンアスパラガス

2本（32g）

ピーナッツ

5粒（4g）

レモン

1切れ（3.8g）

塩・こしょう

各少々

＜ピーナッツだれ＞

 

ピーナッツバター(無糖)

大さじ2

しょうゆ・水

各大さじ1

ラカントS顆粒

小さじ1

豆板醤

小さじ1/4

おろしにんにく

少々（1g）

つくり方

1. 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうする。アスパラは根元の硬い部分を除き、長さ5cmに切る。ピーナツは刻んでおく。ピーナッツだれの材料はあわせて混ぜる。

2. 竹串に鶏肉・アスパラを刺す。串が焦げないように先端は出さないようにし、持ち手部分にはアルミホイルを巻く。
   (※具材を刺した後、竹串が見えないようにすること。)

3. オーブントースター用の天板にアルミホイルを敷き、（2）を並べて5分位焼く。

4. （3）に＜ピーナッツだれ＞をのせてさらに5分位焼く。皿に盛りつけてピーナッツを散らし、お好みでレモンを添える。