キャベツたっぷりの照り焼きハンバーグ

材料
（4人分）

合挽き肉

250g

卵

1個

キャベツ

200g

薄力粉

大さじ2

サラダ油

大さじ１

塩

ひとつまみ

ナツメグ

少々

【A】ラカントSシロップ（又はラカントS顆粒）

大さじ3

【A】しょうゆ

大さじ3

【A】酒

大さじ１

【A】 おろししょうが

小さじ１

【A】 片栗粉

小さじ１

つくり方

1. 卵は割りほぐす。キャベツは千切り。

2. ボウルに合挽き肉・塩・ナツメグをあわせて混ぜ、卵・キャベツを加えてよく混ぜる。4等分にして楕円形に形を整え、表面に薄力粉をまぶす。

3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、（2）を並べて中火で両面焼く。水（大さじ3：分量外）を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、皿に盛りつける。

4. （3）のフライパンをさっと拭いて【A】をあわせ、鍋底をかき混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。

5. 皿に盛りつけた（3）のハンバーグに（4）の照り焼きソースをかけ、お好みでイタリアンパセリを飾る。