油揚げのいちごミルフィーユ

材料
（3個分）

油揚げ

2枚

溶かしバター

10g

ラカントS 顆粒

小さじ1

＜チーズクリーム＞

 

カテージチーズ

100g

ラカントS シロップ

20ml

バニラエッセンス

少々

＜仕上げ＞

 

いちご

6粒

ラカントスイートパウダー

適量

つくり方

1. 油揚げは3等分に切って2枚にはがす。

2. 1に溶かしバターを塗り、ラカントS顆粒をふる。

3. グリルかオーブントースターでカリッとするまで5分程度焼き、よく冷ます。

4. チーズクリームを作る。フードプロセッサーにカッテージチーズとラカントSシロップを入れ、よく攪拌する。バニラエッセンスを加えて全体をよく混ぜる。

5. 3に4を少量塗り、スライスしたいちごを並べる。3を重ねて同様に2回繰り返し3層作る。

6. 最後に油揚げを1枚のせてラカントスイートパウダーをふり、いちごを飾る。

調理上のポイント

1. 油揚げを2枚にはがした時、厚みに差が出てしまった場合は焦げやすいためうすいものは早めに取り出しましょう。