餡掛けチャーハン

材料
（2人分）

へるしごはん

300g （2パック）

豚ひき肉

80g

卵

2個

かに風味かまぼこ

40g (3本程度）

長ねぎ

1/2本

塩

小さじ1/4

サラダ油

大さじ2

＜A＞

 

水

200ml

しょうゆ・ラカントS顆粒

各小さじ2

オイスターソース（普通のソースでも可）

小さじ2

塩

小さじ1/4

＜B＞

 

片栗粉・水

各小さじ2

＜お好み＞

 

長ねぎ（青い部分・小口切り）

少々

つくり方

1. 餡を作る。鍋に油(大さじ1)を入れて中火で熱し、ひき肉を加えて炒め、かに風味かまぼこをほぐして加える。さらにAを加えて煮立たせ、混ぜあわせたBを加えてよく混ぜ、とろみがついたら火を止める。

2. チャーハンを作る。へるしごはんは表記の通りに温める。フライパンに残りの油を入れて中火で熱し、割りほぐした卵を流し入れ、へるしごはんを加えて切り崩すようにほぐしながら炒める。

3. 皿に2を盛りつけて1の餡をかけ、お好みでねぎをトッピング。