豚バラ魯肉飯

材料
（2人分）

へるしごはん

2パック

豚バラ薄切り肉

200g

卵

2個

にんにく

１かけ（5g）

サラダ油

小さじ2

＜A＞

 

水

120ml

しょうゆ

大さじ1

ラカントS顆粒・オイスターソース

各小さじ2

＜お好み＞

 

パクチー（ざく切り）

適量（4g）

つくり方

1. 豚肉は 幅2cmに切る。にんにくはみじん切り。

2. フライパンにサラダ油・にんにくをあわせて弱～中火で熱し、よい香りがしたら豚肉を加え炒める。

3. 2の肉の色が変わったらAを入れ、蓋をして8分位煮る。蓋を取り、適度に水分が少なくなるまで3～4分加熱する。

4. 別のフライパンにサラダ油（小さじ1/2：分量外）を入れて熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。

5. 器に温めたへるしごはん・3を盛りつけて目玉焼き・パクチーを添える。