しっとりヒレ肉のローストポーク

材料
（4人分）

豚ヒレかたまり肉

600g

りんご

1/4個

にんにく

2かけ

ラカントS顆粒

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

塩

小さじ1

ミニトマト

（お好みで）適量

つくり方

1. 豚肉にラカントS顆粒・塩をしっかりとすり込んでおく。りんご・にんにくはすりおろす。

2. ジッパー付ビニール袋に（1）の豚肉・りんご・にんにくをあわせ、冷蔵庫に入れて一晩おく。

3. フライパンにオリーブ油を入れて熱し、（2）を加えて表面を焼く。

4. （3）をアルミホイルで包み、130℃に予熱したオーブンで45～60分焼く。

5. （4）を食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、くし形切りにしたミニトマト・お好みでセルフィーユを飾る。