柔らかもちもち白菜ロール

材料
（4人分）

豚バラ薄切り肉

10枚

れんこん

2節（200g）

白菜

2枚

だし汁

400cc

しょうゆ

大さじ2

サラヤ ラカントS顆粒

大さじ1

柚子の皮

1/4個分

つくり方

1. 白菜は塩（少々：分量外）を加えた熱湯で茹で、水気をしっかりと拭き取っておく。れんこんは皮をむいてすりおろす。柚子の皮は千切り。

2. まな板に（1）の白菜（1枚）を広げ、その上に豚肉（5枚）を並べる。さらに（1）のれんこん（1/2量）を均等に 広げて芯の方からクルクルと巻く。同様にもう1本作る。

3. 鍋にだし汁・しょうゆ・ラカントS顆粒をあわせ火にかけ、沸騰したら巻き終わりを下にして（2）を並べる。 蓋をして弱～中火の間で15分煮る。

4. （3）を食べやすい大きさに切り分ける。煮汁と共に器に盛りつけ、柚子の皮を添える。