キャベツたっぷりバーグ

材料
（4人分）

合挽き肉

300g

卵

1個

キャベツ

（千切り）300g

パン粉

1/4カップ

片栗粉

大さじ4

ラカントSシロップ

大さじ2

サラダ油

大さじ1

塩

小さじ1/2

粗挽き黒こしょう

小さじ1/2

【A】ラカントSシロップ

大さじ3

【A】しょうゆ

大さじ3

【A】おろししょうが

小さじ１

ベビーリーフ

適量

つくり方

1. ボウルに挽き肉・塩・粗挽き黒こしょうをあわせ、粘りが出るまでよく混ぜる。

2. （1）に割りほぐした卵・パン粉・サラヤ ラカントSシロップをあわせて混ぜる。キャベツを加えてさらによく混ぜる。4等分にして円盤状に丸め、表面に片栗粉をまぶして中心を少しへこませる。

3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、（2）を並べて両面焼く。焼き色がついたら、湯（大さじ2：分量外）を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

4. （3）のハンバーグに火が通ったら、フライパンに出た余分な油をさっと拭き取り、【A】をあわせてハンバーグにからめる。

5. 皿に（4）を盛りつけ、ベビーリーフを添える。