みそケチャップハンバーグ

材料
（4人分）

合挽き肉

300g

塩・黒こしょう

各少々

ラカントSシロップ

大さじ1

サラダ油

少々

ベビーリーフ

適量

ミニトマト（赤・黄）

適量

【Ａ】

 

玉ねぎ

1/4個

パン粉

20g

卵

1個

豆乳

50cc

【Ｂ】

 

トマトケチャップ

大さじ4

水・みそ

各大さじ2

おろしにんにく・おろししょうが

各小さじ1

つくり方

1. 【Ａ】の玉ねぎはみじん切り。【Ａ】・【Ｂ】はそれぞれあわせておく。

2. ボウルに挽き肉・塩・こしょう・ラカントSシロップ（小さじ1）をあわせ、粘りが出るまでよく混ぜる。【Ａ】を加えさらに混ぜる。8等分にして円盤状に丸める。

3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、（2）を両面焼く。余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、水（50cc：分量外）を加え蓋をして蒸し焼きにする。一度取り出す。

4. （3）のフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、ラカントSシロップ（大さじ１）・【Ｂ】を加え、ひと煮立ちさせる。 （3）を戻し入れ、全体にからめる。

5. 皿に盛りつけ、ベビーリーフ・くし形切りにしたミニトマトを添える。