カップ寿司

材料
（2人分）

＜すし飯＞

 

へるしごはん

1パック(150g)

ラカント低糖質万能うまみ酢

小さじ2

白炒りごま

大さじ1

＜具材＞

 

サーモン(刺身用)

100g

アボカド

1/2個

糸三つ葉

2本

【薄焼き卵】 卵

1個（60g）

サラダ油

2g

しょうゆ（お好みで）

適量

つくり方

1. ＜すし飯＞を作る。へるしごはんはパッケージの表示通りに温めてボウルに入れ、温かいうちに白炒りごま・ラカント 低糖質万能うまみ酢を加えて切り混ぜる。

2. サーモン・アボカドは1.5～2cmの角切り。糸三つ葉はふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5秒位加熱する。

3. 薄焼き卵を作る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、割りほぐした卵を加えて両面焼く。

4. （3）を5cm×18cmの大きさに切る（2枚）。残りの部分は錦糸卵にする。

5. （4）を半分に細長く折り、5mm間隔で1cmの切り込みを入れて端から丸めて花形にする。糸三つ葉を使って止める。同様にもう1個作る。

6. グラスに寿司飯・錦糸卵・アボカド・サーモン、寿司飯の順に詰める（すべて1/4量ずつ）。錦糸卵・アボカド・サーモンをトッピングし（すべて1/4量ずつ）、仕上げに（5）を飾る。同様にもう1つ作る。食べる際、お好みでしょうゆをつける。