ささ身麻婆豆腐丼

材料
（4人分）

へるしごはん

2パック(300g)

ささ身

150g

絹ごし豆腐

1丁（300g）

人参

1/6本（25g）

長ねぎ

1/4本（35g）

しょうが

１かけ（15g）

にんにく

１かけ（10g）

ごま油

大さじ１

片栗粉

小さじ2

豆板醤

小さじ１

【A】水

300cc

【A】しょうゆ

大さじ１

【A】ラカントSシロップ

小さじ１

【A】鶏がらスープの素

小さじ１

【A】酒

小さじ１

青ねぎ

4本（28g）

つくり方

1. ささ身は筋を除いてそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W）で3分加熱し、食べやすい大きさに切る。人参は皮をむいて2～3mmの拍子木切り。長ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切り。青ねぎは小口切り。

2. フライパンにごま油・長ねぎ・しょうが・にんにく・豆板醤をあわせて火にかけ、よい香りがしてきたら、ささ身を加えて焼く。

3. （2）に豆腐・人参・【A】をあわせてひと煮立ちさせる。

4. へるしごはんはパッケージの表示通りに温めて器に盛りつけ、（3）をのせて青ねぎを散らす。