むね肉ハムのハンバーガー

材料
（4人分）

バンズパン

4個（240g）

鶏むね肉

1枚（270g）

フリルレタス

1袋（90g）

トマト

1個（200g）

オリーブ油

小さじ2

【A】水

大さじ2

【A】ラカントSシロップ（又はラカントS顆粒）

大さじ2

【A】酒

大さじ1

【A】塩

小さじ1/2

【B】茹で卵

1個

【B】絹ごし豆腐

1/2丁（150g）

【B】クリームチーズ

50g

【B】トマトケチャップ

大さじ2

【B】ラカントSシロップ

小さじ1

【B】バジル（乾）

小さじ1/3

【B】おろしにんにく

小さじ1/3

【B】塩

ひとつまみ

【B】粗挽き黒こしょう

少々

つくり方

1. バンズパンは半分に切る。鶏肉は厚みを均等にする。フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは厚さ5㎜の輪切りにして水分を軽くとっておく。茹で卵は粗く刻む。豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W)で2分加熱、水切りする。クリームチーズは室温に戻しておく。

2. 耐熱ボウルに鶏肉・【A】をあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W)で7分加熱し、そのまま冷ます。（むね肉ハム）冷めたら、厚さ3mmに切る。

3. ボウルに【B】をあわせてよく混ぜる。

4. バンズパンの切った面にオリーブ油（パン1個につき小さじ1/2）を塗る。

5. （4）のバンズパンにレタス、トマト、（2）のむね肉ハム、（3）のクリームを順に重ねて挟む。同様に残り3個作る。