さっぱりソースの油淋鶏

材料
（4人分）

鶏もも肉

2枚

片栗粉

適量

揚げ油

適量

【Ａ】ラカントS顆粒

大さじ1

【Ａ】酒

大さじ1

【Ａ】塩

小さじ1

【Ｂ】長ねぎ

1/4本

【Ｂ】にんにく・しょうが

各1かけ

【Ｂ】ラカントS顆粒

大さじ2

【Ｂ】米酢・しょうゆ

各大さじ1

【Ｂ】オイスターソース

小さじ1

つくり方

1. 【Ａ】をあわせて鶏肉にすり込む。長ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにして【Ｂ】はあわせておく。

2. （1）の鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶす。

3. フライパンに高さ１cm位になるよう揚げ油を入れて160℃に熱し、皮目から（2）を入れて、8～10分じっくりと揚げ焼きにする。

4. （3）を食べやすい大きさに切り分け、皿に盛りつける。【Ｂ】・お好みで香菜を添える。