栗と鶏肉のオイスターソース炒め

材料
（2人分）

鶏もも肉

150g

栗

100g

いんげん

40g

ミニトマト

70g

蓮根

90g

にんにく

1／2片

しょうが

1／2片

油

大さじ1

水溶き片栗粉

適量

＜調味料＞

 

水

100ml

オイスターソース

大さじ1

しょうゆ

大さじ1・1/2

酒

大さじ1

ラカントS顆粒

大さじ1

鶏がらスープの素

小さじ1/2

塩

少々

こしょう

少々

つくり方

1. 鶏肉は一口大に切る。いんげんは端を切り落とす、蓮根は皮をむき、3mmぐらいの厚さでスライスする。トマトはヘタをとる。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

2. 栗は鬼皮、渋皮をむいて水にさらし、茹でておく。大きい場合は食べやすい大きさに切る。

3. フライパンに油、にんにく、しょうがを入れ弱火でにんにくの香りをだす。

4. 香りがでてきたら中火にし、鶏肉、栗、れんこん、いんげん、トマトの順で炒める。

5. ＜調味料＞を入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉で少しとろみをつけたら出来上がり。