カリカリきゅうりのしょうが焼き

材料
（4人分）

豚ロース薄切り肉

300g

きゅうり

3本

片栗粉

大さじ1・1/2

サラダ油

大さじ1

塩・こしょう

各少々

【Ａ】しょうが

45g

【Ａ】ラカントSシロップ

大さじ3

【Ａ】しょうゆ

大さじ3

ミニトマト

10個

つくり方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをして片栗粉を薄くまぶしておく。きゅうりは厚さ5mmの斜め切りにしてから太めの千切り（5mm位）。しょうがは皮をむき、すりおろしておく。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を加えて両面焼く。肉から出た脂をさっと拭いて、【Ａ】を加えて煮詰める。

3. （2）の火を止めてきゅうりを加えてざっと混ぜる。

4. 皿に（3）を盛りつけ、半分に切ったミニトマトを添える。