トマトクリームドリア

材料
（4人分）

へるしごはん

4パック(600g)

豚小間切れ肉

200g

絹ごし豆腐

1/3丁

にんにく

1かけ

ピザ用チーズ

50g

牛乳

大さじ2

オリーブ油

大さじ1

塩・こしょう

各少々

【Ａ】カットトマト（缶）

1缶

【Ａ】玉ねぎ

1/4個

【Ａ】ラカントS顆粒

大さじ1

【Ａ】塩

小さじ1

つくり方

1. 豚肉は塩・こしょうをしておく。にんにくはみじん切り。【Ａ】の玉ねぎは繊維に逆らった薄切り。ボウルに豆腐・牛乳をあわせ、豆腐をつぶしながらなめらかになるまでよく混ぜる。（豆腐クリーム）

2. 鍋にオリーブ油・にんにくをあわせて火にかけ、よい香りがしてきたら、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、【Ａ】を加え、蓋をせず弱火で15分煮込む。

3. 器に温めたサラヤ へるしごはんを盛り、（1）の豆腐クリームをかけ、その上に（2）をのせてピザ用チーズを散らす。オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、お好みでイタリアンパセリを添える。