レアチーズ豆腐ケーキ

材料
（18cmホール型分）

クリームチーズ

90g

絹ごし豆腐

1丁（300g）

レモン汁

大さじ2

粉ゼラチン

8g

ラカントS顆粒

大さじ3

無塩バター

50g

クラッカー

14枚

つくり方

1. 豆腐は水気ときるために布巾で半日こしておき、ゼラチンはふやかしておきます。

2. クッキーを袋の中に入れて砕き、溶かしたバターとよく混ぜて型につめこみます。

3. クリームチーズ、豆腐、レモン汁、ラカントＳ、ゼラチン（湯銭にかけて溶かす）をボールに入れて滑らかになるように混ぜます。

4. クッキーをしいた型にいれて冷蔵庫で冷やします。

調理上のポイント

1. ※カロリーは10等分にした計算です。