おからと鶏肉のミートローフ

材料
（4人（18cm×15cm×5cmの大きめなお弁当箱1台）分）

鶏挽き肉

200g

おから

150g

塩

ふたつまみ

【Ａ】卵

1個

【Ａ】玉ねぎ

1/6個

【Ａ】人参

1/6本

【Ａ】ラカントSシロップ

大さじ2

【Ａ】粗挽き黒こしょう・バジル（乾）

各小さじ1

【Ｂ】トマトケチャップ

大さじ4

【Ｂ】ラカントSシロップ

大さじ2

ミニトマト

2個

つくり方

1. 【Ａ】の玉ねぎ・人参はみじん切り。ミニトマトは4等分のくし型切り。【Ｂ】はあわせておく。

2. ボウルに鶏肉・おから・塩をあわせて粘りが出るまでよく混ぜる。【Ａ】を加えてさらによく混ぜる。

3. 耐熱容器に（2）を入れて平らにならし、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で6〜7分加熱する。

4. （3）を食べやすい大きさに切り分けて皿に盛りつける。【Ｂ】のソースをかけ、ミニトマト・お好みでセルフィーユを添える。