ココットで作るシナモンロール

材料
（2個分）

＜パン生地＞

 

おからパウダー

35g

サイリウム

小さじ2

ベーキングパウダー

小さじ1

絹豆腐

100g

卵

1/2個

植物油

20ml

＜フィリング＞

 

無塩バター

10g

ラカントS 顆粒

大さじ1

シナモンパウダー

小さじ1/2

クルミ

15g

※容器にココットを使用しています。

つくり方

1. ボウルに絹ごし豆腐、溶き卵、植物油を混ぜ合わせ、おからパウダー、サイリウム、ベーキングパウダーを加えひとまとめにしたら30分ほど室温で休ませる。

2. 1を30cm×8cmほどに伸ばし、フィリング用のバターを表面に塗る。他のフィリングの材料も生地全体に散らして手前から巻き、半分にカットする。

3. 2の生地をそれぞれ渦巻き状の面を上にしてココットへ入れ、500wの電子レンジで約3分ほど加熱する。

調理上のポイント

1. 絹ごし豆腐はメーカーにより固さも異なるので、生地がまとまりづらかったら少し水分を加えるとよいでしょう。耳たぶくらいの固さがいいです。