ココナツと抹茶のギモーブ

材料
（約20個分）

卵白

1個分

粉ゼラチン

10g

水

大さじ2

ラカントSシロップ

80g

ココナツファイン

10g

抹茶パウダー

10g

つくり方

1. ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーでメレンゲを作る。

2. 水と粉ゼラチンを合わせ、レンジで加熱しておく。別の容器にラカントSシロップを入れて同様に加熱しておく。

3. （1）に（2）のラカントSシロップを少量ずつ加えて混ぜる。

4. （3）に（2）のゼラチンを加え、ハンドミキサーでしっかり泡だてる。

5. 型にクッキングシートを敷き、その中に（4）を流し込む。冷蔵庫で冷やし固める。

6. しっかり固まったら、型から取り出し、お好みの大きさにカットする。

7. ココナッツファインと抹茶パウダーをそれぞれ器に入れて、そこへ（6）を入れて全体的にまぶしたらできあがり。