オレンジの二層ゼリー

材料
（21cmエンゼル型1台（10カット分想定）分）

オレンジジュース（果汁100%）

300ml

粉ゼラチン

15g

ラカントS（顆粒またはシロップ）

65g

牛乳

150ml

生クリーム

150ml

つくり方

1. 鍋にオレンジジュースと粉ゼラチン、ラカントＳを加えて火にかける。煮立ってきたら火を止める。

2. （1）に牛乳・生クリームを加えて再び火にかける。煮立ってきたら火を止める。

3. さっと水で濡らしたエンゼル型に、（2）を静かに流し入れて粗熱を取る。

4. 冷蔵庫で冷やし固める。

調理上のポイント

1. きれいな2層にするためには、乳成分を加えた後に軽く加熱すること&100％のジュースを使用するのがポイントです。