中華風くりきんとん

材料
（8人分）

さつまいも

300g

くちなしの実

1個

ラカントS顆粒

大さじ3

栗の甘露煮

8個

栗の甘露煮の蜜

大さじ3

アーモンドエッセンス

適量

みりん

大さじ1

けしの実

適量

つくり方

1. さつまいもは皮を厚くむき、輪切りにして水にさらしておく。

2. 鍋にさつまいもとひたひたになるぐらいの水、くちなしの実を割ってガーゼなどに包んだものを加え、竹串がすっと通るぐらいまでゆでる。

3. ゆであがったら熱いうちに鍋の中に裏ごしし、ラカントＳを加える。

4. 蜜とみりん、アーモンドエッセンスを加え、火にかけて練りこむ。

5. 栗の甘露煮を（4）で包み込み、全体にけしの実をまぶす。