砂糖使用時より85%OFF
- エネルギー（1食分）
- 73kcal
- 糖質量（1食分）
- 2.2g（糖アルコールを除く）
秋田県で長年親しまれている郷土菓子をラカントSで低糖質に仕上げました。
材料
（4食分）
- 無調整豆乳
- 300ml
- サイリウム
- 15g
- ラカントS（顆粒またはシロップ）
- 50g
- 卵黄
- 1個
- 塩
- 少々
- 無塩バター
- 10g
- ＜仕上げ用＞
- 小麦ファイバー
- 適量
つくり方
耐熱容器に無調整豆乳とサイリウム、ラカントSを加え混ぜる。
ラップをかけて500Wの電子レンジで約1分加熱し混ぜ合わせる。
もう一度1分加熱し、全体を混ぜる。2が熱いうちにバター、卵黄、塩を加えて手早く溶かし混ぜる。
3をラップに敷いたバットに移し、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
4が固まったら、濡らした包丁で一口大に切る。仕上げの小麦ファイバーを薄くまぶして完成。
調理上のポイント
- 材料を加熱し、熱いうちにバターを溶かし混ぜましょう。
考案者：サラヤ株式会社
