くまさんクッキーのお豆腐ブラウニー

砂糖使用時より65%OFF

エネルギー(1個分)
85kcal
糖質量(1個分)
2.4g(糖アルコールを除く)

見た目にもかわいらしいくまさんくまさんクッキーを使ったヘルシーブラウニーです。
ちょっとした贈り物にも。

材料
(16個分)

木綿豆腐
270g
2個
ラカントS(顆粒またはシロップ)
70g
無調整豆乳
35ml
ココアパウダー
50g
おからパウダー
9g
サイリウム
4g
ベーキングパウダー
5g
無塩バター
70g
オリーブ油
20ml
くまさんクッキー
16個

つくり方

下準備

・ココアパウダーとおからパウダー、サイリウム、ベーキングパウダーは混ぜあわせておく。
・型に型紙を敷いておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。

  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで水分をとる。

  2. ミキサーに卵、ラカントS、豆乳、1を入れて滑らかになるまで混ぜる。

  3. 2に、事前に混ぜ合わせた粉類、溶かしバター、オリーブオイルを混ぜ合わせ、型に流し入れる。

  4. くまさんクッキーを置き、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

調理上のポイント

  1. 焼き上がりは生地に竹串を刺し、生地が付かなければOKです。
  2. ホイッパーで混ぜるよりも、ミキサーで混ぜた方が作りやすくおすすめです。
  3. サイリウムを加えることでしっとりした食感になります。
  4. 翌日以降の方がより味がなじんでおすすめです。

考案者:サラヤ株式会社

栄養成分
(1個分)

エネルギー
85kcal
たんぱく質
2.7g
脂質
7.2g
炭水化物
糖質
2.4g
食物繊維
1.0g
食塩
0.1g

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