椎茸のさつま揚げ風

材料
（4人分）

木綿豆腐

1丁

生椎茸

2枚

ツナ缶

1缶

細ねぎ

2本

たまねぎ

1/2個

【A】

 

卵

1個

中華だし

小さじ1

ラカントS顆粒

大さじ1

小麦粉

大さじ2

片栗粉

大さじ2

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

揚げ油

適量

＜タレ＞

 

しょうゆ

大さじ1

細ねぎのみじん切り

少々

白すりごま

少々

酢

小さじ1

ラカントS顆粒

小さじ2

つくり方

1. 木綿豆腐は水切りをしておく。

2. 生椎茸、細ねぎ、タマネギはみじん切りにする。

3. ボウルに、水切りした豆腐と汁を切ったツナ、（２）を混ぜ合わせる。

4. 全体が混ざったら【A】を入れて混ぜる。

5. ＜タレ＞の材料を合わせる。

6. 油を170℃くらいに熱し、（４）をスプーンですくって入れる。最初はさわらずに少し色がついてきたら裏返す。

7. 揚がったら、お皿にもり＜タレ＞をつけていただく。