ほったらかしのローストビーフ

材料
（4人分）

牛もも肉

300g

ラカントS顆粒

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

おろしにんにく

小さじ1

塩

小さじ1/2

卵黄（お好みで）

適量

大葉

適量

＜ローストビーフのタレ＞

 

りんご（すりおろしたもの）

1/4個分（80g）

ラカント低糖質万能うまみ酢

大さじ2

オリーブ油・しょうゆ

各小さじ1

おろししょうが

小さじ1/2

つくり方

1. 牛肉は室温に戻し、ラカントS顆粒・おろしにんにく・塩をすり込んで5分位おく。ローストビーフのタレはあわせて混ぜておく。

2. フライパンにオリーブ油を熱し、（1）の牛肉を加えて表面を焼く。

3. ジッパー付きビニール袋に（2）を入れて袋をしっかりと閉じ、沸かした熱湯の中に入れてそのままおく。（4～5時間位おく）

4. （3）の湯が冷めたら、牛肉を取り出してお好みの厚さに切り分ける。大葉を敷いた皿に盛りつけ、ローストビーフのタレをかけて卵黄を添える。