牛肉とセロリのオイスターソース炒め

材料
（4人分）

牛肉

200g

セロリ

1本

長ねぎ

1本

しめじ

1袋

パプリカ

1/2ヶ

油

大さじ2

にんにくみじん切り

少々

＜調味料＞

 

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1

ラカント

大さじ1

オイスターソース

小さじ2

ごま油

小さじ1

つくり方

1. 牛肉、セロリ、長ねぎ、しめじ、パプリカは食べやすい大きさに切っておく。

2. ＜調味料＞は合わせておく。

3. フライパンに牛肉、セロリ、長ねぎ、しめじ、パプリカの順でよく炒める。

4. （３）に（２）を入れ、さらに炒める。

5. 仕上げに（4）にごま油を入れ、香りをつける。

調理上のポイント

1. 調味料を事前に合わせておくと、難しい味つけも簡単に決まります。