チーズ・イン・スイートポテト

材料
（4人分）

さつまいも

2本

ラカントＳ

小さじ5

卵

2/3個

生クリーム

大さじ1 1/3

シナモン

少々

ラム酒

小さじ1

ブルーチーズ

16g

卵

1/3個分

みりん

大さじ1/2

つくり方

1. さつまいもはホイルに包み、200℃のオーブンで竹串がスーッと刺さるまで約40分焼く。

2. 焼けたいもを縦半分に切り、皮を傷つけないようにして中身をスプーンでくり抜く。

3. 熱いうちに（２）にラカントＳを加えてマッシュし、溶いた卵、生クリーム、シナモン、ラム酒を加えてよくまぜ合わせる。

4. 皮を小舟型にととのえるようにカットし、そこにブルーチーズを入れ、（３）のポテトペーストをこんもりと盛る。

5. （４）にみりんで溶いた卵液をハケで塗り、天板にのせ、200℃のオーブンで約10〜15分焼く。

調理上のポイント

1. ブルーチーズが苦手な方はプロセスチーズやクリームチーズ、カマンベールなどお好きなチーズを選んでください。