チョコバナナバターサンド

材料
（5個分）

＜クッキー生地＞

 

おからパウダー

35g

アーモンドパウダー

20g

ラカントS顆粒

30g

サラダ油

45ml

アーモンドミルク

大さじ2

ココア

小さじ2

＜バナナバタークリーム＞

 

無塩バター

80g

ラカントＳ顆粒

小さじ2

卵黄

1個

アーモンド

20g

バナナ

1/3本

つくり方

1. ＜クッキー生地＞を作る。ジップ付き袋にクッキー生地の材料を全て入れて混ぜ合わせ、麺棒で1cm程度の厚さに伸ばし、お好みの型で10枚抜く。

2. 170℃に熱したオーブンで約10分焼く。

3. ＜バナナバタークリーム＞を作る。ボウルに常温で柔らかくしたバターを入れて、泡だて器でホイップし、ラカントS顆粒・卵黄の順に混ぜ合わせる。

4. （3）に粗みじんにしたバナナと細かく砕いたアーモンドを加え混ぜせ冷蔵庫で冷やし固める。

5. （2）に（4）をサンドする。

調理上のポイント

1. バナナを切ってすぐに混ぜない場合は、レモン汁を少々振りかけておくとよいでしょう。