おからパウダーのやさい蒸しパン

材料
（4個分）

卵(S)

1個

ラカントS 顆粒

15g

豆乳

50ml

おからパウダー

10g

米油

大さじ1

ベーキングパウダー

小さじ1/2

＜トッピング＞

 

チーズ・コーン・ウインナー

適量

＜色付けする場合＞

 

野菜パウダー

小さじ1(2g)

※直径6cm（底径4cm）高さ3.5cmアルミカップ、グラシンカップ6F使用

つくり方

1. ボウルに卵を割りほぐし、材料を順に加えながらよく混ぜる。

2. カップに1を分け入れ、お好みで具材をのせる。

3. 鍋に3cm程度湯を入れて沸騰させ、布巾を敷いて2を並べる。蓋をして10分静かに沸騰するくらいの火加減で蒸す。

4. 蒸しあがったら耐熱容器から取り出して冷ます。

調理上のポイント

1. 水滴が落ちないように蓋に布巾をつけましょう。容器のサイズが合えばフライパンでも同じように作れます。蒸しあがりは竹串を刺して生地がついてこないか確認しましょう。
2. 色をつける場合は、4個分の分量に対して野菜パウダーを小さじ1（2g）追加してください。（オレンジ：にんじんパウダー、緑：ほうれん草パウダー、紫：紫いもパウダー）
   
3. 紫いもパウダーはベーキングパウダーに反応して色が悪くなることがあります。その場合、酢を小さじ1/2加えるとよいでしょう