抹茶バターサンド

材料
（5個分）

おからパウダー

70g

アーモンドパウダー

40g

ラカントS顆粒

60g

製菓用抹茶

小さじ2

サラダ油

90g

牛乳

60g

＜抹茶クリーム＞

 

卵白

1個

ラカントS顆粒

20g

無塩バター

75g

抹茶

小さじ1

熱湯

小さじ1

つくり方

1. ジップ付き袋におからパウダー・アーモンドパウダー・ラカントＳ・抹茶を入れて混ぜ合わせる。

2. （1）にサラダ油と牛乳を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。

3. 25cm✕10センチに伸ばし、5cm四方のに10枚切り分ける。

4. オーブンシートにのせて、170℃のオーブンで10分焼く。

5. ＜抹茶クリーム＞を作る。抹茶に熱湯を加えて混ぜておく。

6. ボウルに卵白とラカントSを入れて泡立て、メレンゲを作る。

7. （6）に溶かしバターを加えながら泡立て滑らかなクリームにし、（5）の抹茶を加える。

8. （4）に（7）をサンドする。