おからパウダーで作るブッシュ・ド・ノエル

材料
（6切れ分）

＜スポンジ生地＞

 

卵

2個

アーモンドミルク

100ml

ラカントS顆粒

大さじ2

サイリウム

4g

ベーキングパウダー

6g

植物油

大さじ1

＜A＞

 

おからパウダー

30g

ココアパウダー

大さじ2

＜クリーム＞

 

生クリーム

300ml

＜B＞

 

ラカントS顆粒

大さじ3

ココアパウダー

大さじ2

＜トッピング＞

 

いちご

5個（お好み）

※スポンジ生地は、18cm×25cmの電子レンジ対応容器を使用しました。

つくり方

1. 【スポンジ】を作る。ボウルに卵を割り入れ、アーモンドミルク、ラカントSを加えて混ぜる。ラカントSが溶けたら合わせたA、ベーキングパウダー、サイリウム、植物油を加えてよく混ぜる。

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2. 型紙を敷いたバットに1を流し入れ、ふんわりとラップをして500Wのレンジで5分加熱する。

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3. 粗熱が取れたら表面をラップで包む。

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4. 【クリーム】を作る。ボウルに生クリームと混ぜ合わせたBを入れ、8分立てにする。

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5. 3を横長に置き、奥側3cmを残し手前に1/3量の4を塗る。ヘタを取った苺を並べ、手前からロール状に巻き、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

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6. 残りの4を全体に塗り5の片端を5cmほど斜めに切り取り、ロールの上に置く。

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7. クリームを整え、お好みでデコレーションして完成。

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