低糖質チョコチャンククッキー

材料
（8枚分）

＜A＞

 

おからパウダー

40g

ココアパウダー

10g

ベーキングパウダー

2.5g

ラカントS顆粒

30g

＜B＞

 

サラダ油

50g

溶き卵

1個分

＜その他＞

 

カカオ75％チョコレート

20g

生地がゆるくなるため、ラカントS顆粒を使用しています。

つくり方

1. チョコレートは袋に入れて、麺棒で細かく砕く。

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2. ボウルにAを入れて、混ぜ合わせる。

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3. 2にBを加えてひとまとめにする。

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4. 3に1を混ぜ合わせ、8等分にして直径5㎝の円形に成形する。
   オーブンシートを敷いた天板に並べて、170℃のオーブンで約10分焼く。

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調理上のポイント

1. 焼き上がりは柔らかいですが、粗熱がとれるとしっかりした固さになります。
2. 成形する際は、生地のチョコレートが溶けやすいので手早く行いましょう。