春ごはんの和風オムライス

材料
（4人分）

へるしごはん

2パック

木綿豆腐

1/2丁（120g）

菜の花

8本（240g）

玉ねぎ

1/2個（120g）

人参

1/8本（40g）

バター

大さじ2

オリーブ油

小さじ2

コンソメ顆粒

小さじ1

【A】卵

8個

【A】ラカントS顆粒

大さじ4

【B】ラカントすき焼のたれ

100cc

【B】水

50cc

【B】片栗粉

小さじ１

【B】しょうが（千切り）

１かけ分（10g）

つくり方

1. へるしごはんはパッケージの表示通りに温める。豆腐は手でちぎっておく。菜の花は粗く刻む。人参は皮をむいて玉ねぎと共にみじん切り。卵を割りほぐし【A】はあわせておく。

2. フライパンにオリーブ油を入れて熱し、へるしごはん・豆腐・菜の花・玉ねぎ・人参・コンソメ顆粒をあわせて炒め、皿に盛りつける。

3. （２）のフライパンをさっと拭いて熱し、【A】（1/4量）を流し入れてオムレツを作る。同様に残り3つのオムレツを作り、（２）のごはんの上にのせる。

4. （３）のフライパンをさっと拭き、【B】をあわせてよく混ぜる。とろみがつくまで加熱したらオムレツの上にかける。