グレープフルーツのヨーグルトゼリー

材料
（2人分）

グレープフルーツ

1/2個

プレーンヨーグルト

40g

粉ゼラチン

3g

ラカントSシロップ

大さじ3

水

大さじ3

ミントの葉

適量

つくり方

1. グレープフルーツはスプーンを使って果肉を取ってラカントSシロップ(大さじ1）をふりかけ、残った果汁は絞る。粉ゼラチンは水（大さじ1）をふりかけ、5分おいてふやかしておく。

2. 耐熱容器にラカントSシロップ(大さじ2)・水（大さじ2）をあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

3. （2）が熱いうちにふやかした１のゼラチンを入れ、しっかりと混ぜて完全に溶かし、グレープフルーツの果汁・プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

4. 器に（3）を分け入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。仕上げにグレープフルーツの果肉をシロップごとかけ、ミントの葉を飾る。