低糖質かつ丼

材料
（2人分）

＜ごはん＞

 

へるしごはん

１パック

木綿豆腐

１パック

豚ロース（トンカツ用）

２枚

たまねぎ

1/4

卵

２個

三つ葉

お好み

油

適量

＜衣＞

 

車麩

２枚

片栗粉

小さじ2

とき卵

１個

＜煮汁＞

 

だし汁

１カップ

しょうゆ

大さじ2

ラカントＳ顆粒

大さじ2

酒

大さじ1/2

つくり方

1. フライパンに薄く油をしき、木綿豆腐を水分が飛ぶまで炒める。

2. へるしごはんをレンジで温める。（1）を混ぜれば、糖質オフのごはんが完成。

3. 玉ねぎは薄切りにし、豚肉は包丁で筋を切って叩いておく。

4. 車麩は卸し金で削り、パン粉の代用にする。

5. 豚肉を片栗粉→とき卵→（4）の順にまぶす。

6. フライパンに油を熱し、（5）を中火でじっくりと揚げ焼きにする。

7. 別のフライパンに玉ねぎと煮汁の材料をすべて入れ、煮立たせる。

8. 玉ねぎが柔らかくなったらかつを加え、溶いた卵を加えてひと煮立ちさせる。

9. 半熟状態で火を止め、器に盛った（1）の上に分けのせる完成。