漬け込んでオーブン任せ！簡単ローストチキン

材料
（2人分）

骨付き鶏もも肉

2本（550g位）

にんにく

（すりおろし）1かけ分

ラカントS顆粒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

粒マスタード

大さじ1

塩

小さじ1/2

こしょう

適量（0.5g）

ベビーリーフ

1袋（40g位）

ラディッシュ

2個

つくり方

1. 鶏肉は皮目にフォークで数カ所穴をあけ、骨に沿って切り込みを入れ、塩・こしょうを表面にすり込む。

2. ジッパー付ビニール袋に鶏肉・にんにく・ラカントS顆粒・しょうゆ・マスタードをあわせて揉み込み、20分以上おく。(一晩おいてもOK。)

3. クッキングシートを敷いた天板に（2）の鶏肉を並べて残った漬け汁を上からかけ、200℃に予熱したオーブンの下段に入れて30分位焼く。(途中15分経ったら、出てきた肉汁を皮面に塗ると皮目がパリッと仕上がる。)

4. 皿に焼き上がった（3）の鶏肉を盛りつけ、ベビーリーフ・くし形切りにしたラディッシュを添える。