おからフロランタン

材料
（6人（12カット）分）

＜生地＞

 

卵

2個

おからパウダー

120g

ベーキングパウダー

1g

無塩バター

90g

ラカントS顆粒

40g

アーモンドプードル

20g

＜フィリング＞

 

ラカントSシロップ

20g

ハチミツ

30g

生クリーム

50g

無塩バター

30g

アーモンドスライス

100g

つくり方

1. ＜生地＞を作る。ボールに室温に戻したバターとラカントS顆粒を混ぜ合わせ、溶いた卵を数回に分けながらよく混ぜる。

2. おからパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい合わせる。

3. （1）に（2）を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で寝かせる。

4. オーブン板にオーブンシートを敷き、そこに（3）を入れて薄く伸ばし、190℃に温めたオーブンで約20分焼く。

5. ＜フィリング＞を作る。フィリング用のアーモンド以外の材料を鍋に入れて数分煮詰め、火を止めてアーモンドスライスを加えてからめる。

6. （4）に（5）を乗せ、180℃に温めたオーブンで15～20分焼き色を見ながら焼く。

7. 粗熱を取って冷蔵庫で冷やしてからカットして出来上がり。