イカのピリカラ丼

材料
（2人分）

ご飯

400g

刺身用イカ

50g

大葉

2枚

きゅうり

1本

もやし

100g

卵

2個

韓国のり

8枚

いくら

20g

コチュジャン

適量

＜調味料＞

 

レモン汁

小さじ1

コチュジャン

大さじ2

豆板醤

小さじ1／2

酢

大さじ1／2

ラカントS顆粒

大さじ1・1／2

しょうゆ

小さじ1

にんにく

少々

しょうが

少々

つくり方

1. もやしはさっとゆでておく。きゅうりは細く切る。大葉は細く千切りにする。

2. ＜調味料＞はすべて合わせておく。

3. いか、もやし、きゅうり、大葉を（２）と合える。

4. 卵は沸騰したお湯に割りいれ、ポーチドエッグにする。

5. ご飯の上に韓国のりをちぎってのせ、（３）をのせ真ん中をくぼませておく。くぼませたところにポーチドエッグをのせ、いくらをのせる。

6. 好みでコチュジャンを混ぜていただく。