いかめし

材料
（4人分）

するめいか

2はい（400g）

もち米

1/2カップ

ラカントS顆粒

大さじ3

しょうゆ

大さじ2

だし汁

適量

つくり方

1. もち米は洗って、水に1時間漬けておく。

2. するめいかは内臓を取り、きれいに洗う。

3. もち米の水気を切って、いかの7分目ぐらいまで詰めて、爪楊枝で止める。

4. 鍋に出し汁、ラカントＳ、しょうゆを加えて煮汁を煮立て、そこにいかを入れて煮る。（詰めすぎると破裂してしまうので、注意）

5. 沸騰したら、落し蓋をして、弱火にして約30分コトコト煮る。