砂糖使用時より90%OFF
- エネルギー（1切れ分）
- 19kcal
- 糖質量（1切れ分）
- 1.0g（糖アルコールを除く）
人気のシフォンケーキをおからパウダーで作りました。
ふわふわしっとりの食感がやみつきになること間違いなしの1品です。
材料
（8切れ分）
- 卵白（Lサイズ）
- 5個分
- ラカントS顆粒
- 75g
- 卵黄
- 4個分
- 油
- 60ml
- 水
- 75ml
- ＜A＞
- おからパウダー(微粉タイプ)
- 40g
- ココアパウダー
- 大さじ2
- ベーキングパウダー
- 小さじ1・1/2
つくり方
下準備
・オーブンは180℃に予熱する。
・Aの粉類はふるい合わせて混ぜておく。
ボウルに卵黄を入れて崩し、油、水の順に入れて混ぜ、Aを加えて更に混ぜる。
別のボウルに卵白を入れて、ラカントSを3回に分けて加えながらしっかりした角が立つまで泡立てる。
1に1/3量の2を加えてよく混ぜ、残りも加えてさっくりと混ぜる。
型に流し入れて表面をならし、180℃のオーブンで約30分焼く。
焼き上がったら型を逆さにして粗熱が取れるまで冷ます。
調理上のポイント
- 卵白を泡立てる時にラカントSを加える1回目のタイミングは小さな角がたってからにしましょう。2回目以降はしっかり角がたってから加えるとよいでしょう。
動画でつくり方をみる
考案者：サラヤ株式会社
栄養成分
（1切れ分）
- エネルギー
- 19kcal
- たんぱく質
- 5.1g
- 脂質
- 10.4g
- 炭水化物
-
- 糖質
- 1.0g
- 食物繊維
- 2.5g
- 食塩
- 0.2g
