低糖質三角チョコパイ

材料
（12個分）

春巻きの皮

4枚

水

適量

こめ油

適量

＜低糖質チョコカスタードクリーム＞

 

卵

1個

ラカントS（顆粒またはシロップ）

大さじ3

ココアパウダー

大さじ3

おからパウダー

大さじ1

アーモンドミルク

120ml

春巻きの皮は大きいサイズを使用しましょう。

つくり方

1. 低糖質チョコカスタードクリームを作る。
   耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、カスタードクリームの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。

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2. ふんわりラップをかけて、500Wの電子レンジで約1分20秒加熱し、よく混ぜたら再び500Wの電子レンジで40秒加熱して混ぜる。もう一度繰り返して粗熱をとる。

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3. 春巻きの皮を縦に3等分に切り、手前に1をのせ三角に折りたたんで巻き終わりを水で止める。

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4. 3の表面にこめ油を塗り、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。

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調理上のポイント

1. 低糖質チョコカスタードは失敗なくとろみをつけるために少しずつ加熱してください。
2. 低糖質チョコカスタードクリームは加熱した後、表面にぴったりとラップをかけて冷ましましょう。