チキンのマスタードソース

材料
（4人分）

鶏肉（もも皮なし）

1枚

＜下味＞

 

しょうゆ

大さじ2

酒

大さじ１

ラカントS顆粒

大さじ2

オリーブオイル

大さじ1

片栗粉

大さじ1

粒マスタード

20g

ラディッシュ

4個

つくり方

1. もも肉は皮をとりのぞく。

2. ビニール袋にもも肉と＜下味＞の調味料を加え、密閉し2時間ほど冷蔵庫に漬け置く。

3. もも肉の水分をかるくふきとり、片栗粉を全体にまぶす。

4. フライパンにオリーブオイルを熱し、もも肉をこんがりと両面焼いて取り出す。

5. 同じフライパンに、ビニール袋に残ったタレを入れ、マスタードも合わせて煮詰める。

6. もも肉を器に盛り、マスタードソースをかける。ラディッシュを添えてできあがり。