抹茶のクリーム大福

材料
（4個分）

＜皮＞

 

無調整豆乳

250ml

抹茶

小さじ2

サイリウム

8g

ラカントS 顆粒

大さじ1･1/2

＜仕上げ＞

 

低糖質あんこ

100g

生クリーム

50ml

抹茶

少々

つくり方

1. 生クリームは9分立てにし、4等分にしてラップに包み冷凍する。

2. 耐熱容器に材料を入れて混ぜ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。

3. 取り出して全体を混ぜ、同様に2分加熱する。

4. ラップを敷いたバットに取り出し、熱いうちに7mm厚さに伸ばして粗熱を取る。

5. 低糖質あんこを4等分にして丸める。4を4等分にし、あんこと1を包む。

6. 表面に抹茶を振る。