クランブルチーズケーキ

材料
（5切分）

＜クランブル＞

 

溶かしバター

10g

ラカントS 顆粒

10g

アーモンドパウダー

10g

粉チーズ

10g

おからパウダー

小さじ1

塩

ひとつまみ

＜チーズ生地＞

 

クリームチーズ

200g

ラカントS 顆粒

60g

卵(L)

1個

生クリーム

大さじ2

白ワイン

大さじ1

おからパウダー

小さじ1

※12cm丸型1台分

つくり方

1. クランブルを作る。粉類を全て混ぜて溶かしバターを加え、切るように混ぜてそぼろ状にする。冷凍庫でよく冷やす。

2. チーズ生地を作る。クリームチーズをやわらげてラカントSを加えてよく混ぜる。

3. 残りの材料を順番に加えながらよく混ぜ、170℃のオーブンで約30分焼く。

4. 粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やし、型からはずす。