ヨーグルトで作るチョコテリーヌ

材料
（6切れ分）

クリームチーズ

300g

ラカントS（顆粒またはシロップ）

100g

ギリシャヨーグルト

130g

卵

3個

生クリーム

150ml

＜A＞

 

ココアパウダー

40g

ラカントS（顆粒またはシロップ）

大さじ1

＜仕上げ用＞

 

ココアパウダー

適量

※今回のレシピでは幅20.8×奥14.5×高4.4cmのホーローバットを使用しました。

つくり方

1. ミキサーに仕上げ用以外の材料を全て入れてなめらかになるまで撹拌する。

2. 型に流し入れ、天板に熱湯をはり、160℃のオーブンで約20分湯煎焼きする。

3. 焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。仕上げにココアパウダーを振る。

調理上のポイント

1. ココアパウダーはダマになりやすいので、ラカントSと一緒に混ぜておきましょう。
2. 焼き上がりの目安は、表面は固まっていて、揺らすと中は揺れる感じです。