カッサータ

材料
（6切れ分）

クリームチーズ

200g

生クリーム（植物性）

200ml

ラカントS顆粒

50g

＜具材＞

 

冷凍ベリーミックス

30g

ピスタチオ

15g

くるみ

10g

アーモンド

10g

オレンジピール

5g

※18cmパウンド型を使用しております。

つくり方

1. ピスタチオ、くるみ、アーモンド、オレンジピールを刻む。

2. ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で6分立て程度に泡立てる。

3. 別のボウルにクリームチーズを入れ、ラカントS顆粒を加えて滑らかになるまで混ぜる。（1）を加え、（2）を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

4. 冷凍ベリーミックスを加えさっくりと混ぜ、 型に流し入れる。冷凍庫で3時間以上冷やし固める。

5. 6等分に切り、器に盛る。

調理上のポイント

1. 冷凍ベリーミックスはさっと短時間で混ぜることでアイス全体に色がつかないようにしましょう。