トマトシャーベット

材料
（2人分）

トマト（完熟したもの）

中1個（150g）

ラカントSシロップ

大さじ1・1/2

レモンの絞り汁

大さじ1/2

レモン皮

少々

つくり方

1. トマトは包丁の先でヘタを除く。鍋にたっぷりの湯を沸かし、トマトを入れて15秒位茹で、すぐに氷水に入れて手で皮を剥く。

2. ミキサーに（1）のトマト・ラカントSシロップ・レモンの絞り汁をあわせて攪拌し、容器に注ぎ入れて冷凍庫に入れる。

3. 1〜2時間経過したら（2）を一度かき混ぜて再び冷凍庫で凍らせる。器に盛りつけ、削ったレモンの皮を散らす。