豆腐パンケーキ

材料
（15枚分）

＜A＞

 

絹豆腐

100g

アーモンドミルク

50ml

ラカントS（顆粒またはシロップ）

50g

卵

4個

米油

40ml

＜B＞

 

おからパウダー

40g

ベーキングパウダー

小さじ1

サイリウム

2g

＜その他＞

 

米油

適量

ラカントSシロップ

お好み

※絹豆腐は水切りしておく。

つくり方

1. Aをミキサーに入れてなめらかになるまで混ぜる。

2. 1をボウルに移してBを加えてむらなく混ぜる。

3. フライパンに米油を薄く敷き生地を入れ形を整え、両面をきつね色にこんがり焼いたら完成。
   お好みでラカントSシロップをかけても。

調理上のポイント

1. おからパウダーの種類や、絹豆腐の水切り加減で生地の固さが異なるので、アーモンドミルクの加減で調節しましょう。
2. フライパンに生地を入れたら手早く生地を広げましょう。

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