いもようかん

材料
（4人分）

さつまいも

260g

ラカントS顆粒

小さじ4

塩

0.5g

抹茶

0.5g

つくり方

1. さつまいもは皮のまま耐熱性のビニール袋（ラップ可）に入れ、空気を抜く。電子レンジで4分加熱し、そのまま5分置く。

2. さつまいもの皮をむき、再びビニール袋に戻し、ラカントＳ、塩を加えてよくもんで芋をつぶしながら混ぜ合わせる。

3. （2）を4等分し、１つずつビニール袋（ラップ可）の中で茶巾に絞る。絞り口をいもの団子に押しつけ、菊の花型にする。

4. 抹茶を茶こしでふるいながら（3）にふりかける。器に盛りつける。

調理上のポイント

1. ノンカロリー甘味料「ラカントＳ」を使い、低カロリーにしました。